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对于第一次在英国生活的留学生们来说，在英国餐厅点餐是一道坎。有些同学甚至因为不会点餐而不敢去英国餐厅。为了帮助同学们跨过这个坎，Sofia老师特意为同学们整理这篇文章，简单的为大家讲解一些在英国餐厅点餐技巧。

英国大部分的餐厅都是可以预约的，要完成预约这一步，同学们只需要记住一个单词：reservation （n.（房间，座位等的）预订），固定搭配有make a reservation（预约）。

简单对话示例：

当你到达餐厅时，服务员会问

Do you have a reservation?（请问您有预约吗？）

如果你有预约，可回答

Yes，I have a reservation under the name Mary.（是的，我用玛丽这个名字预约了）

（如果你有预约，回复时要告知你预约的信息）

如果你没有，可回答

I’m sorry, I do not have a reservation. Can I have a table for two please？（不好意思，我没有预约，可以要一个两人座的桌子吗）

这时服务员就会根据你的要求带你落座。

在位置上坐好后，一般服务员会主动递上菜单或者你可以主动要菜单：

“Can I have the menu please？”（可以拿菜单给我看一下吗？）

一般的餐厅都会把菜单分为几个部分

分别是：Starters（前菜）、Mains（主菜）、Desserts（餐后甜点）、并且再给你一本酒水单

点菜时要注意，受到在中国餐厅点餐的影响，不少同学在点餐时可能会说，I want this one。这句话意思并没有错，但它在英国的文化里并不是礼貌用语，所以不能在点餐时使用。

你应该说“Could I have...... please？”或者“I'd like...... please”

无论什么时候礼貌地加上please才是英国绅士文化的核心！

比如：“Can I have a glass of water，please？”或“I’d like to have a chicken salad，please？”

如果你看着菜单不知道该点什么好的话可以这样询问：

“What do you recommend？”（你有什么推荐的菜品吗？）

“What is the specialty of your restaurant?”（你们店的招牌菜是什么？）

“What would you recommend? I prefer something light.”（我想吃点清淡的，你有什么推荐吗？）

点完餐以后一般服务员会问你有什么忌口，是不是素食主义者（vegetarian）

一般菜单中，旁边带着一个绿色小v标志的就是代表这个菜是给素食主义者准备的

如果你有忌口，可以说：hold the ......, please.（请不要放......）

如果你不是很喜欢某个东西，就可以说：Take it easy on the......，please.（请少放点......）

如果你需要叫服务员，最好不要直接大声叫：waiter！

一般你可以用眼神捕捉服务员，对上视线后服务员会过来聆听你的诉求。如果无法用眼神捕捉，你可以招手示意。

你可以直接对服务员说出你的需求，比如

Can I have a stack of tissues?（我需要一沓纸巾）

同时服务员为了保证你的用餐体验，他们会在你就餐时询问：

Is everything okay？

Are we all good here？（一切都ok吧？）

如果你没有需求，直接回复

Yes，we are all good here，thanks.（谢谢，我们一切都好）

如果你点餐后，菜迟迟未上，你可以询问服务员

Is my order ready？（我点的单准备好了吗？）

如果需要打包，可以这样说

Can I have this to go？（我可以打包这个菜吗？）

最后结账时，你可以说

Check，please.

Can we get the check/bill please?（麻烦结下账）

（check和bill都有账单的意思，在英国bill更常用）

计算好金额后，服务员会问

Cash or card？（现金还是刷卡？）

这时，你根据自身情况选择即可。

牛排餐厅

上述的点餐技巧依旧适用于牛排餐厅，主要是菜品有区别

下列这些和菜品相关的词汇，同学们可以记下做参考

①牛排类型

Fillet

菲力牛排，牛脊上最瘦的部分，几乎没有肥肉

Sirloin

西冷牛排，比较瘦，口感有嚼劲

Ribeye

肋眼牛排，肥瘦均匀，比较多汁

T-Bone

一边是西冷牛排，一边是菲力牛排

②牛排熟度

Blue

最生的牛排，只用火苗在外部烧一下

Rare

比blue熟一点，但内部依旧带血色

Medium rare

三分熟，内部肉质呈粉红

Medium

五分熟，内部肉质带一点粉红色

Medium well

七分熟，肉质呈褐色

Medium done

全熟，肉汁已经烤干，非常有嚼劲，可以锻炼咬肌

快餐店

点餐时依旧使用“Can I have......, please?“ 句式。

除此之外，店员常常会问这三个问题，

①For here or to go?/stay or to go?（堂食还是打包？）

堂食回答，Eat in，please

外带回答，Take away，please

②Do you need some drinks?

Would you like something to drink?

What kind of drinks?(需要什么饮料）

一般快餐店有（coke）可乐，（sprite）雪碧，（coffee）咖啡，（hot chocolate）热可可等饮料，同学们可根据自己的喜好回答店员。

③Do you need any sauce？（您需要什么蘸料？）

快餐店比较热门的蘸料有（tomato ketchup）番茄酱，（mayonnaise）蛋黄酱，（mustard sauce）芥末酱，（thick chilli sauce）辣酱等，同学们还是根据自己的喜好回答即可。